SVILUPPO TECNOLOGICO E COMUNICATIVO: confronto tra due caseifici agricoli

Nella seguente tesi si andranno a confrontare due caseifici agricoli con lo scopo di rispondere a due principali quesiti: · Quali strategie potrebbe attuare l’azienda meno sviluppata per incrementare le proprie interazioni con l’ambiente esterno? · Che livello di tecnologia è presente nei processi produttivi di entrambe le aziende e cosa si potrebbe implementare per apportarvi dei miglioramenti? I volumi aziendali e gli indici di efficienza sono stati reperiti, viste le dimensioni aziendali, tramite questionari posti ad ambedue le aziende ed inseriti in una tabella che ne faciliti il confronto.