Nutrizione minerale nella vacca da latte: ruolo dei macro-elementi e del bilancio cationi:anioni (DCAD) durante le fasi di asciutta e lattazione

Mineral nutrition plays an important role in the dairy cow and, in particular, the macro-elements must be present in the right quantity and with balanced ratios in the various phases of lactation to avoid the onset of metabolic disorders, especially in the delicate transition phase. In this period (three weeks before giving birth and the first three weeks of lactation) the cow undergoes an intense change in her body which must be accompanied by a change in diet. One of the most important metabolic diseases of peripartum and early lactation is hypocalcemia which can lead to postpartum paralysis. Among its many causes, there is a high calcium content in the feed ration during the dry period and an excess of cations, especially Na+ and K+, compared to anions (Cl-and S2-). In this paper, the optimal levels of macro-elements and DCAD have been considered to limit the appearance of metabolic diseases.

La nutrizione minerale gioca un ruolo importante nella vacca da latte e, in particolare, i macro-elementi devono essere presenti in giusta quantità e con rapporti equilibrati nelle diverse fasi della lattazione per evitare l’insorgenza di dismetabolie, soprattutto nella delicata fase di transizione. In questo periodo (tre settimane prima del parto e le prime tre settimane di lattazione) la bovina subisce un intenso cambiamento nell'organismo che deve essere accompagnato da una variazione nella dieta. Una delle malattie metaboliche più importanti del periparto e del primo periodo di allattamento è l'ipocalcemia che può portare alla paralisi postpartum. Tra le sue numerose cause, vi è un alto contenuto di calcio nella razione alimentare durante il periodo di asciutta e l'eccesso di cationi, soprattutto Na+ e K+, rispetto agli anioni (Cl-and S2-). In questo elaborato sono stati considerati i livelli ottimali dei macro-elementi e del DCAD per limitare la comparsa di malattie metaboliche.