ENCEFALOPATIE SPONGIFORMI PRIONICHE: ANALISI DELLE CONOSCENZE ATTUALI, PROSPETTIVE FUTURE E IMPLICAZIONI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE.

The report deals with the subject of Spongiform Encephalopathies by analysing its different aspects with elaboration and description of the characteristics of prion diseases and food safety implication. The purpose of the study is to examine current knowledge in order to gain a clearer picture of the disease as other animal species have recently been found to be affected. The role of EFSA in providing scientific advice on the overall animal and public health aspects of BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy) in the UE is also explored.

L’elaborato affronta la tematica delle Encefalopatie spongiformi analizzandone i diversi aspetti con elaborazione e descrizione delle caratteristiche delle malattie prioniche e implicazioni in materia di sicurezza alimentare. Lo scopo dello studio è quello di esaminare le conoscenze attuali per avere una più chiara visione della patologia in quanto si è riscontrato che recentemente sono state colpite altre specie animali . Viene approfondito, inoltre, il ruolo dell’EFSA la quale ha disposto una consulenza scientifica riguardo gli aspetti complessivi della BSE ( Encefalopatia Spongiforme Bovina) relativi alla salute animale e pubblica nell’UE.