L'impatto della crisi economica sulle scelte produttive e sulle decisioni di consumo di birra artigianale in Italia.

The thesis purpose is to introduce craft beer, explaining briefly what it is and how it is produced. Continue exposing the current market situation influenced by inflation, general uncertainty and impoverishment of consumers. For this reason, questionnaires have been sent to producers and consumers who focus on today’s situation. The results are shown, proposals of possible strategies and future prospects, making a brief conclusion.

Lo scopo dell'elaborato finale è introdurre la birra artigianale, spiegando brevemente cos’è e come si produce. Proseguire esponendo la situazione del mercato attuale influenzato dall’inflazione, da una situazione di incertezza generale e da un impoverimento dei consumatori. Per questo, sono stati fatti dei questionari rivolti ai produttori ed ai consumatori che mettono a fuoco la condizione odierna. Vengono mostrati i risultati, proposte delle possibili strategie e prospettive future, facendo una breve conclusione.