Valutazione del comportamento e della produzione e qualità del latte in bovine di razza Pezzata Rossa Italiana con accesso ad un paddock esterno

Il luogo nel quale ha avuto sede lo studio è l’Istituto Tecnico Agrario Paolino d’Aquileia a Cividale del Friuli (UD), la cui area esterna aziendale misura 800 m², alla quale le vacche possono accedervi dal lunedì al venerdì, previa mungitura. Al fine di evitare alterazioni nella dieta, è stato effettuato uno sfalcio nella settimana antecedente all’inizio della prova. Le sei vacche selezionate sono state fatte uscire con qualche settimana d’anticipo, al fine di abituarle agli spostamenti. Al termine di ogni mese sono stati raccolti dei campioni di latte, al fine di analizzarne la qualità. Nell’osservazione dei comportamenti delle bovine sono state utilizzate sei telecamere a circuito chiuso, le quali riprendevano la corsia di alimentazione e quella di riposo. I filmati ottenuti comprendono un lasso di tempo di 10 ore, ossia dalle ore 09:00 circa alle ore 18:00. Il lavoro è stato suddiviso tra tre osservatori e le giornate analizzate dalla laureanda fanno riferimento a 31/10, lunedì 14/11, giovedì 1/12 e mercoledì 7/12. I dati ricavati dai tre osservatori sono poi stati messi assieme, al fine di sottoporli ad un’analisi finale.