LIEVITI NON-SACCHAROMYCES PER LA PRODUZIONE DI VINI SPUMANTI MEDIANTE METODO CLASSICO

TOFFANIN, MICHELE
2020/2021
2020
THE USE OF NON-SACCHAROMYCES YEASTS IN THE TRADITIONAL METHOD FOR THE SPARKLING WINE PRODUCTION
NON-SACCHAROMYCES
LIEVITI
METODO CLASSICO
FERMENTAZIONE
VINO
CORICH, VIVIANA
Lauree triennali
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/6464