Nutrizione per la pratica sportiva: aspetti fisiologici e molecolari

Physiological aspects related to energy metabolism in muscle, ATP regeneration mechanisms in relation to duration and intensity of effort. Total daily metabolism, energy, water and macro/micro-nutrient requirements in the athlete. Differences between male and female in nutritional needs.

Aspetti fisiologici legati al metabolismo energetico nel muscolo, meccanismi di rigenerazione dell'ATP in relazione a durata e intensità dello sforzo. Metabolismo giornaliero totale, fabbisogno energetico, idrico e di macro/micro-nutrienti nell'atleta. Differenze tra maschio e femmina nelle necessità alimentari.