Profilo dei markers di stress ossidativo su matrice latte equino nei 60 giorni post parto

The aim of this study was to evaluate possible correlations between oxidative stress markers and the first two months postpartum. Twelve mares from the same breeding farm were considered, and milk samples were collected weekly from the third day postpartum until the eighth week of lactation. The evaluation of oxidative stress levels was carried out by measuring AOPP, carbonyls, thiols, tBARS, glucose, and lactates relative to the total protein levels present in the samples. The results showed a peak in AOPP, thiols, and carbonyls during the first week postpartum, followed by a slight decrease in the following weeks. Total proteins were significantly correlated with ambient temperatures, suggesting a possible spurious correlation. The hypothesis of oxidative stress during the first two months of lactation was thus confirmed, with a higher incidence of the phenomenon in the first week postpartum. The implementation of targeted nutritional strategies, such as antioxidant supplementation, could significantly improve the well-being of mares and milk quality by reducing the risks associated with oxidative stress. These strategies could also promote better postpartum recovery and a quicker return to fertility, thereby enhancing the reproductive and productive aspects of the mares.

Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare l’andamento e le possibili correlazioni tra i markers di stress ossidativo rilevabili nel latte equino ed i primi due mesi post-parto. Sono state prese in considerazione dodici fattrici dello stesso allevamento dalle quali sono stati prelevati campioni di latte una volta a settimana dal terzo giorno post-parto all’ottava settimana di lattazione. La valutazione dei livelli di stress ossidativo è stata eseguita tramite il dosaggio di AOPP, carbonili, tioli, tBARS, glucosio e lattati rapportati al livello delle proteine totali presenti nei campioni. I risultati hanno evidenziato un picco di AOPP, tioli e carbonili nella prima settimana post-parto ed un lieve calo dei valori nelle successive settimane. Le proteine totali sono risultate significativamente correlate alle temperature ambientali stagionali dimostrando però una possibile correlazione spuria. È stata quindi confermata l’ipotesi della presenza di stress ossidativo nei primi due mesi di lattazione con una maggiore incidenza del fenomeno nella prima settimana post-parto. L'implementazione di strategie nutrizionali mirate, come l'integrazione di antiossidanti, potrebbe migliorare significativamente il benessere delle fattrici e la qualità del latte, riducendo i rischi associati allo stress ossidativo. Queste strategie potrebbero inoltre favorire un migliore recupero post-parto e una più rapida ripresa della fertilità, migliorando così anche gli aspetti riproduttivi e produttivi delle cavalle.