Studio di un processo di disinfezione tramite ozono nell'industria dell'acqua in bottiglia

La seguente relazione tratta l’esperienza di tirocinio formativo svolta presso la società Acqua Minerale San Benedetto S.p.A, Scorze (VE). L’obiettivo del lavoro consiste nell’implementazione di un macchinario per la produzione di ozono nella linea di risciacquo delle bottiglie di plastica, in modo da eseguire la disinfezione dell’acqua utilizzata. Sono stati condotti degli studi sull’efficacia dell’ozono come agente disinfettante e sulla compatibilità dei materiali presenti in linea con il suo utilizzo. Per capire il funzionamento del macchinario e il comportamento dell’ozono in diverse condizioni sono stati eseguiti vari test. Con l’introduzione di questa modifica alla linea si punta a ricircolare l’acqua utilizzata evitando lo scarico di circa 8 m^3/h.