Qualità delle Estrazioni di Terpeni in Cultivars di Cannabis sativa L.

In recent years the Italian hemp sector has seen a significant increase in the interest and investments of young farmers, in contrast to the negative trend of the last decade, which denotes a slow and constant loss of rural areas and activities. However, the Italian legislator requires of greater awareness to comply with the request for regulation made by national trade associations and producer associations. This thesis presents the technical aspects of the extraction of VOCs produced from the inflorescences of various cultivars of Cannabis sativa L., of industrial, food and pharmaceutical interest. The heterogeneity of the terpene chemotype is distinctive and characterized by an important variability, not only genetic, but also by edaphic and coltural origins. GC-MS analysis is a fundamental technique for the recognition of volatile molecules and offers an important evaluation tool for classifying the quality of BRM and the efficiency of the extraction process.

Negli ultimi anni il settore della canapa italiano ha visto un notevole aumento dell’interesse e degli investimenti dei giovani agricoltori, in contrasto al trend negativo dell’ultimo decennio, che denota una lenta e costante abbandono dell'agricoltura e delle aree rurali. Tuttavia, il legislatore italiano richiede maggiore consapevolezza per accogliere la richiesta di regolamentazione avanzata dalle associazioni nazionali di categoria e dai produttori. In questa tesi vengono presentati gli aspetti tecnici dell'estrazione dei COV prodotti dalle infiorescenze di diverse cultivar di Cannabis sativa L., di interesse industriale, alimentare e farmaceutico. L'eterogeneità del chemotipo terpenico è distintiva e caratterizzata da un'importante variabilità, non solo genetica, ma anche di origine edafica e colturale. L'analisi GC-MS è una tecnica fondamentale per il riconoscimento delle molecole volatili e offre un importante strumento di valutazione per classificare la qualità del BRM e l'efficienza del processo di estrazione.