Il ruolo dell'alimentazione nella prevenzione e cura di patologie non trasmissibili (non communicable diseases)

This thesis explores the role of nutrition in the prevention and treatment of non-communicable diseases (NCDs), such as diabetes, cardiovascular diseases, obesity, tumors and neurodegenerative diseases. It discusses how an incorrect diet, rich in refined sugars and saturated fats, contributes to the development of these diseases. On the contrary, a balanced diet, in particular the Mediterranean diet, is effective in reducing the risk of developing NCDs and in improving the management of already established diseases. The main beneficial food groups, such as vegetables, fish, whole grains and healthy fats, are analyzed and the importance of an active lifestyle is discussed. Research confirms that correct nutrition is crucial for the prevention and treatment of NCDs.

Questa tesi esplora il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e cura delle patologie non trasmissibili (NCDs), come diabete, malattie cardiovascolari, obesità, tumori e malattie neurodegenerative. Si parla di come una dieta sbagliata, ricca di zuccheri raffinati e grassi saturi, contribuisca allo sviluppo di queste malattie. Al contrario, una dieta equilibrata, in particolare la dieta mediterranea, risulta efficace nel ridurre il rischio dell’insorgenza di NCDs e nel migliorare la gestione di patologie già insorte. Si analizzano i principali gruppi alimentari benefici, come verdure, pesce, cereali integrali e grassi sani, e si discute l’importanza di uno stile di vita attivo. La ricerca conferma che l’alimentazione corretta è cruciale per la prevenzione e il trattamento delle NCDs.