Impatto del trasporto sul benessere dei bovini da carne: implicazioni zootecniche, economiche e politiche.

Animal welfare represents one of the greatest challenges in the livestock sector. In recent years, an increasing number of consumers have been demanding improvements in animal welfare and sustainability in farming practices. In beef cattle farming, transportation represents one of the most critical phases, as it is a significant source of stress for the animals, especially if not properly managed and carried out. Improper practices and poor conditions inside the transport vehicle cause stress in cattle and can lead to injuries, diseases, and even the death of the animals, with consequent economic repercussions. In Europe, millions of animals are transported every year, covering distances that range from a few kilometers to long and exhausting journeys, sometimes even outside the European Union. These transports, in addition to having repercussions on the health and welfare of the animals being transported, also have a significant zootechnical, economic, and political impact. For these reasons, the EU has established specific regulations and directives aimed at improving animal transport, such as Regulation (EC) No 1/2005. The European Union is a global leader in animal welfare, which is in fact one of the cornerstones of the Farm to Fork strategy. This strategy aims to make food systems fair, healthy, and environmentally friendly. The CAP provides the tools to implement the strategy's objectives in the various Member States. The Farm to Fork strategy has emphasized the importance of improving regulations to promote animal welfare during transport. Thanks to the collaboration of experts and international organizations such as EFSA, Regulation (EC) No 1/2005 is currently under review, as some of its provisions are now considered outdated. This paper aims to examine, through existing literature, the impact of transport on the welfare of beef cattle.

Il benessere animale rappresenta una delle maggiori sfide in campo zootecnico, inoltre negli ultimi anni sempre più consumatori richiedono un miglioramento del benessere animale e della sostenibilità negli allevamenti. Nell'allevamento dei bovini da carne il trasporto rappresenta una delle fasi più critiche, in quanto fonte di notevole stress per gli animali, soprattutto se non gestito ed eseguito correttamente. Pratiche scorrette e condizioni scadenti all'interno del mezzo di trasporto sono fonte di stress per i bovini e possono portare a lesioni, malattie e persino alla morte dell'animale, con le conseguenti ripercussioni economiche. In Europa ogni anno milioni di capi vengono trasportati con percorrenze variabili da pochi chilometri fino a lunghi ed estenuanti viaggi anche fuori dell'Unione Europea. Questi trasporti oltre ad avere ripercussioni sulla salute e benessere degli animali trasportati hanno un forte impatto zootecnico, economico e politico. Per queste motivazioni, l'UE ha stabilito regolamenti e normative specifiche atte a migliorare i traffici di animali, come il Regolamento (CE) n. 1/2005. L'Unione Europea è all'avanguardia in materia di benessere animale, di fatto è uno dei cardini della strategia Farm to Fork il cui obiettivo è di rendere i sistemi alimentari equi, sani e rispettosi dell'ambiente. La PAC fornisce gli strumenti per realizzare gli obiettivi della strategia nei vari Stati membri. La strategia Farm to Fork ha sottolineato l'importanza di un miglioramento del regolamento per favorire il benessere animale durante il trasporto. Grazie alla collaborazione di esperti ed enti internazionali come l'EFSA il Regolamento (CE) n. 1/2005 è attualmente soggetto a revisione in quanto per certi aspetti obsoleto. Questo elaborato ha come obiettivo esaminare, mediante la letteratura esistente, l'impatto del trasporto sul benessere dei bovini da carne.