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Scuole di Specializzazione 2023 Regulatory Framework and Hygienic-Sanitary Standards for Insect Production as Food and Feed in Italy Regulatory Framework and Hygienic-Sanitary Standards for Insect Production as Food and Feed in Italy BERTOLA, MICHELA
Scuole di Specializzazione 2023 Sicurezza alimentare nelle filiere fragili del Nord della Mauritania: le buone prassi igieniche nella produzione di carne e latte Food safety in fragile supply chains in Northern Mauritania: good hygiene practices in meat and milk production CASTELLI, MARGHERITA MARIA
Lauree triennali 2021 Sicurezza alimentare: Rischi e pericoli nella Toscana rurale. Food safety: Food risk in the countryside of Tuscany BARBIERI, RODOLFO
Scuole di Specializzazione 2023 SICUREZZA E TECNOLOGIA DELLE CARNI FROLLATE A SECCO - DALLA LEGISLAZIONE ALLA TAVOLA SAFETY AND TECHNOLOGY OF DRY-AGED MEATS - FROM LEGISLATION TO THE TABLE CARRARO, ANDREA
Lauree triennali 2021 Sopravvivenza di Escherichia coli enteroemorragici (EHEC) nelle farine: risultati di prove sperimentali e considerazioni igienico-sanitarie Survival of enterohemoragic Escherichia coli (EHEC) in flour: results of a challenge test and impact on food safety. FERIOLI, ANNA
Scuole di Specializzazione 2023 Sorveglianza post-mortem della tubercolosi bovina nel Triveneto (2013-2023) Post-mortem surveillance of bovine tuberculosis in the Triveneto regions (2013-2023) FOIANI, GRETA
Lauree triennali 2023 Studio sulla durabilità commerciale di filetti di pesce fresco Study on the commercial durability of fresh fish filets SANTACATTERINA, ENRICO
Lauree magistrali 2023 Tecnical-legal framework and experimental determination of the shelf life of fruits salads in the produce section: application to large-scale retail channels Tecnical-legal framework and experimental determination of the shelf life of fruits salads in the produce section: application to large-scale retail channels BERTOLDO, ARIANNA
Lauree magistrali a ciclo unico 2020 TRATTAMENTO DEGLI ALIMENTI CON CO2 ALLO STATO SUPERCRITICO: VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA MEDIANTE STORAGE TEST E CHALLENGE TEST. SUPERCRITICAL CO2 TREATMENT OF FOOD: EVALUATION OF ITS EFFECTIVENESS USING STORAGE TEST AND CHALLENGE TEST. ALBERGHINI, GIULIA
Lauree specialistiche a ciclo unico 2012 Un sistema rapido ed innovativo per l'analisi microbiologica degli alimenti: la cittometria prove sperimentali di validazione. - Zerbetto, Alessandro
Lauree specialistiche a ciclo unico 2010 VALUTAZIONE DELLA PREVALENZA DI PORTATORI ASINTOMATICI DI CEPPI VEROCITOTOSSICI DI E. COLI (VTEC) NEI BOVINI DA MACELLO, CON SEPARAZIONE IMMUNOMAGNETICA. - Nannini, Valentina
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