Il cibo come occasione per relazionarsi: indagine sulle abitudini degli abitanti di Sappada

Il presente elaborato approfondirà il cibo correlato alle relazioni. Il lavoro analizzerà tale argomento dall' inizio della vita nel grembo materno fino all’autonomia nel nutrirsi e approfondirà i processi neurologici che avvengono nelle relazioni. Dopo un excursus storico dall’età classica fino all’età contemporanea sul cibo e le relazioni verrà spiegato il contesto di Sappada e verranno analizzate le risposte raccolte attraverso il questionario sottoposto ai suoi abitanti con annessi grafici per illustrare le abitudini della comunità.