Effetto dell’integrazione con probiotici nella dieta e nell’acqua di abbeverata su equilibrio intestinale in polli da carne

Diet is the main factor influencing the intestinal microbiota in animals, and their growth in terms of production performance depends on the health of the microbiota. The use of additives to support intestinal function, thus safeguarding the health and well-being of broiler chickens, is widespread. The primary objective of this experimental thesis is to evaluate the effect of dietary supplementation with probiotic additives on production performance and intestinal balance in broiler chickens. The experimental trial, conducted at the University of Padua animal facility, involved 520 Ross 308 male chickens for a period of 42 days of age. At 24 days of age, 48 birds were slaughtered and intestinal tissue samples were collected. In addition to monitoring production performance in vivo, morphological assessments of villi and crypts and quantification of goblet cells were performed to determine how these additives affect the digestive system and animal health.

La dieta è il principale fattore ad influenzare la componente microbica intestinale negli animali e dallo stato di salute del microbiota dipenderà la loro crescita in termini di prestazioni produttive. L’impiego di additivi con il fine di supportare l’attività intestinale, e in questo modo salvaguardare anche la salute e il benessere dei polli da carne, è largamente diffuso. L’obiettivo principale della presente tesi sperimentale, infatti, è valutare l’effetto dell’integrazione alimentare con additivi probiotici sulle prestazioni produttive e sull’equilibrio intestinale nei polli da carne. La prova sperimentale, condotta presso lo stabulario dell’Università di Padova, ha coinvolto 520 polli maschi Ross 308 per un periodo di 42 giorni di età. A 24 giorni di età, sono stati macellati 48 animali dai quali sono stati prelevati un campione di tessuto intestinale. Oltre al monitoraggio delle performance produttive in vivo, sono state effettuate delle valutazioni morfologiche per quanto riguarda villi e cripte e quantificazioni delle cellule caliciformi per determinare come questi additivi influenzino l’apparato digerente e la salute degli animali.