Aspetti quanti-qualitativi della fragola: nuovi genotipi a confronto per il Nord Italia

Negli ultimi anni il panorama complessivo dell’ortofrutta italiana sta registrando consumi poco costanti, talvolta con cali drammatici. In questo contesto, il mercato della fragola è in continua crescita. Il panorama varietale attuale, sta attraversando però un periodo di profonda transizione con l’abbandono di varietà con un importante passato dal punto di vista produttivo, che per esigenze di mercato hanno ceduto il posto ad altre che soddisfino maggiormente esigenze del consumatore in termini qualitativi. Questa sperimentazione ha avuto l’obiettivo di caratterizzare e confrontare 13 nuovi genotipi di fragole durante il ciclo autunnale e primaverile.