Possibili utilizzi dei vinaccioli in un’ottica di economia circolare

The thesis concerns the possible uses of grape seeds in a circular economy perspective. The topics covered are the extraction of grape seed oil, the recovery of tannins and energy valorisation, furthermore the possible formation of bioplastics from residual lignin, the production of grapeseed powder and the extraction of proteins

La tesi riguarda i possibili utilizzi dei vinaccioli in un’ottica di economia circolare. I temi trattati sono l’estrazione di olio di vinaccioli, il recupero di tannini e la valorizzazione energetica, inoltre la possibile formazione di bioplastiche dalla lignina residua, la produzione di grapeseed powder e l’estrazione di proteine