L'utilizzo di applicazioni per l'alimentazione personalizzata: il caso Planter

In this thesis, Planter, an application released in May 2023, will be analysed, which provides a plant-based food plan based on the needs of those who subscribe. In particular, a plant-based food week contained within it will be analysed from a nutritional point of view and compared with LARN and CREA guidelines. To do so, we will start by contextualising the concept of diet, then we will look at the CREA's healthy eating guidelines, discuss the Mediterranean diet, and continue with the vegan diet and the use of personalised feeding applications. In the course of the thesis, we will also discuss the application, in particular how it works, i.e. what functionalities are available to Planter members, who its creators are, its logo and its name. It will also analyse what the various limitations and merits of this application are.

In questa tesi verrà analizzata Planter, un’applicazione uscita a maggio 2023, la quale fornisce un piano alimentare vegetale basato sui fabbisogni di chi si abbona. In particolare, verrà analizzata dal punto di vista nutrizionale una settimana alimentare vegetale contenuta al suo interno e verrà confrontata con i LARN e con le linee guida CREA. Per fare ciò si partirà dalla contestualizzazione del concetto di dieta, successivamente si vedranno le linee guida a una sana alimentazione del CREA, si parlerà della dieta mediterranea, per poi proseguire con la dieta vegana e l’uso di applicazioni per l’alimentazione personalizzata. Nel corso della tesi si tratterà anche dell’applicazione, in particolare di come funziona, cioè quali funzionalità hanno a disposizione gli iscritti a Planter, chi sono i suoi ideatori, il suo logo e il suo nome. Da tale analisi, inoltre, si analizzeranno quali sono i diversi limiti e pregi di questa applicazione.