VINO DA MESSA TRA STORIA E TECNICHE ENOLOGICHE MODERNE

Mass wine is used in Catholic liturgies. According to the Redemptionis Sacramentum, Mass wine must be natural, from the fruit of the vine, genuine, not altered or mixed with foreign substances. This thesis delves into the history of wine in various religions and, subsequently, delves into how to create a suitable Mass wine.

Il Vino da Messa è utilizzato nelle liturgie cattoliche. Secondo la Redemptionis Sacramentum, il vino da Messa deve essere naturale, del frutto della vite, genuino, non alterato, né commisto a sostanze estranee. Questa tesi indaga la storia del vino nelle varie religioni e, successivamente, indaga come poter realizzare un vino da Messa adatto a soddisfare i requisiti richiesti.