Studio del comportamento al pascolo di bovini da latte attraverso strumenti di zootecnia di precisione

La precison livestock farming, o zootecnia di precisone, si definisce come l’insieme delle tecnologie e misure volte ad incrementare la redditività delle aziende agricole, tenendo conto dell’impatto ambientale che dell’impatto ambientale che tali attività possono generare. Nel contesto della ricerca scientifica, la zootecnia di precisone si avvale di sistemi sviluppati dall’era dell’informazione fino ad oggi per raccogliere dati utili all’avanzamento del settore economico primario, efficientando i sistemi produttivi e ottimizzando servizi e beni generati dall’ambiente. L’ecosistema del pascolo d’alpeggio ha un ruolo fondamentale nella fornitura di servizi ecosistemici e nella transumanza delle aziende zootecniche di valle. Lo stato di questo sistema biologico risulta strettamente condizionato dai cambiamenti climatici e l’utilizzo del territorio, i quali possono alterare i servizi forniti dal pascolo, come la stabilità del suolo, lo stoccaggio di carbonio, i valori ricreativi e paesaggistici. In tale contesto, questa tesi si inserisce tra la precision livestock farming e l’ecosistema del pascolo d’alpeggio con l’obiettivo di migliorare la gestione del bestiame in alpeggio tramite l’applicazione di buone pratiche agricole. Queste includono un’adeguata rotazione dei pascoli e gestione loro capacità di carico, il monitoraggio ambientale e dello stato di salute e benessere degli animali e la registrazione delle pratiche di gestione dell’allevamento. Lo studio si è focalizzato sul monitoraggio del comportamento dei bovini da latte in relazione all’attività cardiaca, al fine di ottenere un quadro informativo utile a migliorare la gestione degli animali in alpeggio e sottolineare l’importanza di un approccio equilibrato a questo ecosistema. Per raggiungere questo obiettivo, sono stati impiegati sensori GPS e cardiofrequenzimentri applicati su 32 vacche in lattazione al pascolo presso Malga Juribello durante la stagione estiva. I dati raccolti sono stati validati mediante osservazioni comportamentali dirette e successivamente analizzati per valutare l’effetto della razza e della parity sulle condizioni cardiache degli animali durante i diversi comportamenti e giorno.