Le nuove alternative etniche nel mondo degli ortaggi

In questa tesi scriverò e analizzerò le nuove alternative etniche nel mondo degli ortaggi. Queste alternative etniche non solo arricchiscono la biodiversità agricola, ma anche esigenze nutrizionali e sostenibili. Inoltre, le varietà etniche sono spesso più resistenti a malattie e condizioni climatiche estreme. La loro diffusione nel mercato favorisce la biodiversità, rendendo l'agricoltura più inclusiva e resiliente.