Dalla TV alla Tavola: l’impatto di MasterChef Italia sul mondo della gastronomia e sulla lingua del cibo.

This thesis analyzes the MasterChef Italia television phenomenon, highlighting its cultural, linguistic and gastronomic impact on contemporary Italian society. From the birth of the format in 2011 to its most recent editions, the evolution of the program is explored in terms of narrative structure, role of judges and participation of contestants. Through a comparison with the American edition, the Italian specificities in the storytelling of food are highlighted, more linked to tradition and cultural valorization. The thesis pays particular attention to the influence of judges in the formation of the collective gastronomic imagination and to the emergence of a new language of food, which has spread into common language also thanks to social media. The work also analyzes the role of MasterChef Italia in strengthening gastronomic culture among the general public, promoting culinary techniques, innovative ingredients and a greater awareness of sustainability and seasonality. Finally, the media and economic implications of the program are examined, with a focus on branding, marketing and the careers of former contestants, demonstrating how MasterChef has become a real catalyst for trends in the restaurant world. Through a multidisciplinary approach that combines semiotics, communication and cultural studies, the thesis shows how MasterChef Italy represents not only an entertainment product, but a social phenomenon capable of redefining the relationship between food, television and collective identity.

La presente tesi analizza il fenomeno televisivo MasterChef Italia evidenziandone l’impatto culturale, linguistico e gastronomico nella società italiana contemporanea. A partire dalla nascita del format nel 2011 fino alle sue più recenti edizioni, viene esplorata l’evoluzione del programma in termini di struttura narrativa, ruolo dei giudici e partecipazione dei concorrenti. Attraverso un confronto con l’edizione americana, si sottolineano le specificità italiane nel racconto del cibo, più legato alla tradizione e alla valorizzazione culturale. L’elaborato dedica particolare attenzione all’influenza dei giudici nella formazione dell’immaginario collettivo gastronomico e all’emergere di un nuovo linguaggio del cibo, che si è diffuso nella lingua comune anche grazie ai social media. Il lavoro analizza inoltre il ruolo di MasterChef Italia nel rafforzare la cultura gastronomica tra il grande pubblico, promuovendo tecniche culinarie, ingredienti innovativi e una maggiore consapevolezza rispetto alla sostenibilità e alla stagionalità. Infine, vengono esaminati i risvolti mediatici ed economici del programma, con un focus su branding, marketing e le carriere di ex concorrenti, dimostrando come MasterChef sia diventato un vero e proprio catalizzatore di tendenze nel mondo della ristorazione. Attraverso un approccio multidisciplinare che unisce semiotica, comunicazione e studi culturali, la tesi mostra come MasterChef Italia rappresenti non solo un prodotto d’intrattenimento, ma un fenomeno sociale capace di ridefinire il rapporto tra cibo, televisione e identità collettiva.