Convivio, linguaggio e condivisione: un percorso tra pane e vino.

Esprimere attraverso un concetto Dantesco – quale il banchetto - una visione contemporanea del convivio; dove i protagonisti sono pane e vino. Il tema di questa tesi è ispirato al concetto di condivisione, secondo un’ampia visione interpretativa, comprende infatti nozioni enogastronomiche e non. Per mezzo di interviste, manuali, racconti e molti incontri con alcuni dei personaggi che verranno citati ho potuto raccogliere dati utili alla stesura della tesi, potendo approfondire ogni argomento trattato, estendendomi talvolta verso il sociale e la contemporaneità. Questo testo è dunque strutturato in quattro parti principali: la prima, più generica, si concentra sulla spiegazione di convivio e la nozione di sostenibilità con una diretta correlazione alla seconda parte; quest’ultima tratterà Venezia come specifico “case study”. All’interno di quest’ultimo presenterò la realtà enogastronomica del locale “Vino Vero”, luogo a cui è ispirata la mia tesi. I due capitoli che seguono si baseranno sui due protagonisti del convivio, evidenziando alcuni caratteri comuni e non che danno modo loro di distinguersi a tavola. Parole Chiave: Condivisione, Sostenibilità, Società, Tempo, Venezia