Uso del telerilevamento come strumento di supporto alla produzione di miele

In the last decade, among the practices that have most changed the agri-food sector, precision agriculture (AP) certainly plays a role of primary importance. It is a modern agricultural management approach based on the use of digital techniques to monitor and rationalise production processes with the aim of managing production in an innovative way, to obtain a higher yield without neglecting, but rather enhancing sustainability. In particular, Remote Sensing-RS is widely used in agricultural sciences to better understand the spatial and temporal variation of crop vigor and productivity and for monitoring a wide range of factors. Remote sensing applications in agriculture are based on the interaction of electromagnetic radiation with soil or plant material, and has allowed: crop mapping, estimation of biophysical parameters and yield prediction. This thesis explores the topic of remote sensing applied as a support tool to the production of honey, taking as a reference studies found in the literature to understand the interactions of the various factors that determine the production and quality of honey.

Nell’ultimo decennio, tra le pratiche che maggiormente hanno rivoluzionato il settore agroalimentare, l’agricoltura di precisione (Precision Agriculture-AP) ricopre sicuramente un ruolo di primaria importanza. Si tratta di un approccio moderno di gestione dell’agricoltura basato sull’utilizzo di tecniche digitali per monitorare e razionalizzare i processi di produzione con l’obiettivo di gestire in maniera innovativa la produzione, per ottenere una maggiore resa senza trascurare, ma anzi valorizzando la sostenibilità. In particolare, il telerilevamento (Remote Sensing-RS) è ampiamente utilizzato nelle scienze agrarie per comprendere meglio la variazione spaziale e temporale del vigore e della produttività delle colture e per il monitoraggio su una vasta gamma di fattori. Le applicazioni di telerilevamento in agricoltura si basano sull'interazione della radiazione elettromagnetica con il suolo o il materiale vegetale, e ha permesso: la mappatura delle colture, la stima dei parametri biofisici e la previsione delle rese. In questa tesi si approfondisce il tema del telerilevamento applicato come strumento di supporto alla produzione del miele, prendendo come riferimento studi trovati in letteratura per comprendere le interazioni dei diversi fattori che determinano la produzione e la qualità del miele.