Il miele adulterato

Il miele è un alimento che può apportare benefici alla nostra salute, grazie alle sue proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, epatoprotettive, ipoglicemizzanti, antipertensive e antiossidanti. Tuttavia, negli ultimi anni il miele è sempre più spesso oggetto di adulterazione. Il miele adulterato ha un impatto negativo sulla salute umana e per questo motivo è essenziale evitarne o ridurne al minimo l'assunzione. Esistono molteplici metodi e sostanze per effettuare l'adulterazione di questo prodotto, che con il tempo stanno diventando sempre più complessi. Per questo motivo sono necessarie costanti ricerche per riuscire a sviluppare delle metodologie più innovative atte a smascherare questa frode.