L'evoluzione nella scelta dei prodotti alimentari: il caso Yuka

This study aims to explore the evolution of food choice in recent years, focusing on Yuka. An evolution that reflects the growing need on the part of the consumer, to have at his disposal reference points that guide him in the wide range of products available in the supermarket shelves. The French application Yuka was born in 2017 for this purpose, being a support for its user in the choice of buying food, and not only. The goal of the report is therefore to analyze Yuka, identifying positive and negative aspects, and establish the reliability of the assessments provided. To achieve this, comparisons were made with other types of evaluation and a questionnaire was administered to evaluate the application (n=179).

L'elaborato mira a esplorare l'evoluzione della scelta dei prodotti alimentari negli ultimi anni, ponendo l’attenzione su Yuka. Un’evoluzione che riflette il crescente bisogno da parte del consumatore, di avere a disposizione dei punti di riferimento che lo orientino nella vasta gamma di prodotti disponibili negli scaffali del supermercato. L’applicazione francese Yuka nasce nel 2017 con questo scopo, essere un supporto per il proprio utente nella scelta di acquisto dei prodotti alimentari, e non solo. L'obiettivo dell'elaborato è dunque, analizzare Yuka, individuandone aspetti positivi e negativi, e stabilire l'affidabilità delle valutazioni fornite. Per raggiungere questo obiettivo, sono stati effettuati confronti con altre tipologie di valutazione ed è stato somministrato un questionario volto a valutare l’applicazione (n=179).