Utilizzo di poliidrossialcanoati nella produzione di packaging alimentari biodegradabili

The economic expansion of the packaged food products market and the increasing environmental awareness among consumers have encouraged the plastic packaging sector to study more biodegradable and sustainable alternatives to conventional plastics, such as bioplastics. Bioplastics include polyhydroxyalkanoates (PHA), which are polyesters synthesized by microbial strains under specific nutrient conditions. These polyesters have properties comparable to those of plastics origined from petroleum refining, allowing them to replace conventional plastics in several applications. This paper provides an overview of the application of PHA in the packaging sector, from the selection of the microbial strain to the actual production of the packaging and the subsequent analyses it undergoes.

L’espansione del mercato di prodotti alimentari confezionati e le sempre più diffuse attenzioni verso gli aspetti ambientali da parte dei consumatori hanno spinto il settore degli imballaggi plastici a ricercare alternative biodegradabili e maggiormente sostenibili rispetto alle plastiche convenzionali quali le bioplastiche. Esse comprendono i poliidrossialcanoati (PHA) ovvero poliesteri sintetizzati da ceppi microbici in condizioni di disponibilità di nutrienti specifiche. Tali poliesteri presentano proprietà paragonabili con le caratteristiche delle plastiche derivanti dalla raffinazione del petrolio, fattore che ne permette la sostituzione in molteplici applicazioni. Nel presente elaborato si fornirà perciò una panoramica dell’utilizzo dei PHA nel settore del packaging, dalla selezione del ceppo microbico produttore alla produzione vera e propria dell’imballaggio e le successive analisi a cui viene sottoposto.