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Lauree triennali 2024 Analisi delle criticità nel processo produttivo dello yogurt Analysis of critical issues in the yogurt production process FAVOCCIA, MONICA
Lauree magistrali 2023 Applicazione della spettroscopia nel vicino infrarosso nell'ambito della grande distribuzione organizzata per la verifica dell'etichettatura del prodotto ittico. Application of near infrared spectroscopy in the context of large-scale distribution trade for the verification of fish product labelling. BREDA, TATIANA
Lauree magistrali 2020 Consumo del miele e frodi nel settore: analisi dei fattori determinanti. Consumption and frauds in the honey sector: analysis of the key factors. BASTIANELLO, ALBERTO
Lauree triennali 2025 Curarsi con il cibo:la nutraceutica Treat yourself with food: nutraceutics BECUCCI, GIULIA
Lauree triennali 2025 Dall'orto alla tavola, le figure della filiera From the garden to the table, the figures of the supply chain VERZINI, GIULIA
Lauree triennali 2025 Dalla tartare al rischio: malattie parassitarie associate al consumo di carne cruda Risks of tartare: parasitic diseases associated with raw meat consumption GREGORI, GIULIA
Lauree magistrali 2025 Development of a Digital HACCP Framework within TilliT a Cloud-Based Manufacturing Execution System (MES) for Food Manufacturing Development of a Digital HACCP Framework within TilliT a Cloud-Based Manufacturing Execution System (MES) for Food Manufacturing MANSOURHOSEINI, RADMAN
Lauree magistrali 2023 Food safety of people with disabilities living in residential communities and cohousing – research project Food safety of people with disabilities living in residential communities and cohousing – research project BIASI, CHIARA
Lauree triennali 2013 La gestione della crisi nell'industria alimentare e l'importanza della crisis communication: il caso Maple Leaf Foods - Gattini, Selene
Lauree triennali 2025 La sicurezza alimentare nelle mense scolastiche Food safety in school canteens TEDESCO, VITTORIA
Lauree triennali 2025 Malattie Batteriche trasmesse con gli alimenti in gravidanza e rischi connessi per il nascituro "Foodborne Bacterial Diseases During Pregnancy and Associated Risks for the Unborn Child." TURETTA, AGATA
Lauree triennali 2025 Parassiti nel piatto: un'indagine sulle malattie parassitarie a trasmissione alimentare e strategie di prevenzione Parasites on the Plate: A Survey of Foodborne Parasitic Diseases and Prevention Strategies PELLIZZATO, SILVIA
Lauree triennali 2024 Potenzialità del Machine Learning nell'applicazione del sistema HACCP Potential of Machine Learning in the Application of the HACCP System SARTORI, GIANLUCA
Lauree triennali 2025 Proprietà salutari degli integratori a base di Ginkgo biloba Health properties of Ginkgo biloba-based supplements GIOVANARDI, PIER MATTEO
Lauree triennali 2025 Proteggere i più vulnerabili: metalli pesanti nei baby food. Analisi dello scenario. Protecting the most vulnerable: heavy metals in baby food. Scenario analysis. FORTUNATO, NICOLE
Lauree triennali 2021 Riduzione della concentrazione di tensioattivi nelle acque di scarico di un'azienda alimentare: un caso studio Reducing the concentration of surfactants in the wastewater of a food company: a case study PILOTTO, FRANCESCO
Lauree triennali 2025 Sicurezza alimentare e quadro normativo della filiera del caviale: dall'allevamento dello storione al prodotto finito Food safety and regulatory framework for the caviar supply chain: from sturgeon farming to the finished product CORSO, MATTIA
Lauree triennali 2025 Sicurezza degli alimenti prodotti con farine di granchio blu “Food safety of products made with blue crab flour” VALENTE, MATTEO
Lauree triennali 2025 Sicurezza delle proteine da singola cellula Single-cell protein safety ROMONDIA, MARGHERITA
Lauree magistrali 2025 Strategie per la prevenzione e il controllo delle problematiche igienico-sanitarie dei prodotti caseari a latte crudo. Caso studio a Malga Cercen. Strategies for the prevention and control of hygienic problems in raw milk dairy products. Case study at Cercen hut (TN). DALPEZ, MANUEL
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