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Lauree triennali 2021 I batteriofagi: potenziali applicazioni nella sicurezza alimentare Bacteriophages: potential applications in food safety PAGLIARINI, FRANCESCO
Lauree triennali 2022 I coloranti e i consumatori Dyes and consumers MENEGHELLO, MARIA
Lauree magistrali 2020 Identification and characterization of bacteriocins produced by bacteria isolated from raw cow milk Identification and characterization of bacteriocins produced by bacteria isolated from raw cow milk IHSAN, MUHAMMAD AHMED
Lauree magistrali 2020 Identification of pathogens causing bovine mastitis through Real-time PCR Identification of pathogens causing bovine mastitis through Real-time PCR MOLONI, NIKI
Lauree magistrali 2020 Identification of probiotic bacteria through genomic features using machine learning methods Identification of probiotic bacteria through genomic features using machine learning methods YADDEHIGE, SACHITHRA KALHARI
Lauree magistrali 2021 Identification of thiamin transporters and thiamin biofortification in rice Identification of thiamin transporters and thiamin biofortification in rice ARTICO, VALENTINA
Lauree magistrali 2021 Identification of vector-borne diseases in domestic dogs using biomolecular techniques and implications for human health Identification of vector-borne diseases in domestic dogs using biomolecular techniques and implications for human health LI, QINGXIN
Lauree triennali 2020 Il benessere animale secondo Temple Grandin Animal welfare according to Temple Grandin FABRIS, FRANCESCA
Lauree triennali 2021 Il bergamotto nella prevenzione delle patologie cardiovascolari. Bergamot in the prevention of cardiovascular diseases. MASUZZO, ENRICO
Lauree triennali 2021 Il consumatore e i coloranti alimentari The consumer and food colours SALGAROLO, LINDA
Lauree triennali 2021 Il contenuto di istamina nei crostacei e la correlazione con allergia e intolleranza nel consumatore. the histamine content in shellfish and the correlation with allergy and intolerance in the consumer ZAMPIERI, GIORGIA
Lauree magistrali 2022 Il controllo microbiologico nella produzione industriale di acque minerali: analisi delle non conformità di filiera. Microbiological control in the industrial production of mineral water: analysis of supply chain non-conformities. CROVATO, LORENZO
Lauree magistrali 2022 Il controllo qualità ed il suo ruolo in una moderna filiera di torrefazione del caffè Quality control and its role in a modern coffee roasting supply chain CROSIO, FABIO
Lauree magistrali 2020 Il difetto di gonfiore delle carni fresche confezionate sottovuoto: stato delle conoscenze sugli agenti eziologici. Blown-pack spoilage in vacuum packed fresh meat: an up-to-date of the knowledge on possibile causative agents. GIAMBONI CARDOZO, NICOLAS ARIEL
Lauree triennali 2022 Il microbiota e le interazioni con gli alimenti The microbiota and interactions with food LEANZA, MARCO
Lauree triennali 2021 Il nichel negli alimenti: nemico o alleato? Nickel in food: enemy or ally? CRIVELLETTO, ANNA
Lauree triennali 2021 Il rischio di esposizione da Legionella spp.: igiene, sicurezza e prevenzione nei luoghi di lavoro The risk of exposure of Legionella spp.: hygiene, safety and prevention in workplaces ZANOTTO, SILVIA
Lauree triennali 2022 Il ruolo delle caseine nella produzione dei formaggi a lunga stagionatura The role of caseins in the production of long-aged cheeses TREVISAN, DAVIDE
Lauree triennali 2020 Il TE': bevanda anti-aging Tea: the anti-aging beverage BAZZAN, NICOLÒ
Lauree triennali 2022 Il trasporto degli alimenti: sicurezza, tracciabilità e digitalizzazione della catena del freddo Food transport: safety, traceability and digitalisation of the cold chain ROMAN, AURORA
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