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Lauree magistrali 2023 Quantifying Bread Physical Features: A Comparative Analysis Between Standard Method, Structure from Motion, and RGB-D Cameras Quantifying Bread Physical Features: A Comparative Analysis Between Standard Method, Structure from Motion, and RGB-D Cameras HASSANBEIGI, PARMIS
Lauree magistrali 2024 Quantifying Food Waste in University Mensa: A Computer Vision-Based Volumetric Approach. Quantifying Food Waste in University Mensa: A Computer Vision-Based Volumetric Approach. CHATTERJEE, POORNENDU RANJAN
Lauree triennali 2023 Recupero di sottoprodotti di distilleria: Analisi tecnico-qualitativa dell'essicazione Recovery of distillery by-products: technical-qualitative analysis of drying BIN, GIOVANNI
Lauree triennali 2023 Rilevamento di danni da impatto e congelamento sulla frutta mediante termografia e fotogrammetria Detection of Impact and Freezing Damage on Fruit Using Thermography and Photogrammetry GUOLO, PIERLUIGI
Lauree triennali 2022 Selezione di un software per la gestione della qualità in un’azienda alimentare Software selection for quality management in a food company CAMAROTTO, ALESSIO
Lauree triennali 2022 SISTEMI INFORMATICI PER LA TRACCIABILITÀ ALIMENTARE COMPUTER SYSTEMS FOR FOOD TRACEABILITY CRESTANI, ANDREA
Lauree triennali 2025 Strumenti digitali per l’analisi delle interviste nella co-creazione di protocolli enologici Digital Tools for the Analysis of Interviews in the Co-Creation of Oenological Protocols GARONZI, ISABEL
Lauree triennali 2024 Studio dell'efficacia della filtrazione nella riduzione della carica microbica ed effetti sulla qualità nei prodotti alcol-free Assessment of filtration effectiveness in microbial load reduction and its impact on quality in alcohol-free products MARCATO, ALESSANDRO
Lauree magistrali 2022 Studio delle proprietà reologiche di miscele di ovoprodotti liquidi Rheological analysis of Liquid Egg Products mixtures MAISTRELLO, ANDREA
Lauree magistrali 2024 Studio sperimentale sulla riduzione granulometrica di una crema spalmabile: approccio pilota e prospettive industriali Experimental Study on the Particle Size Reduction of a Spreadable Cream: Pilot-Scale Approach and Industrial Perspectives VISENTIN, PAOLO
Lauree magistrali 2023 SVILUPPO DI SISTEMI A BASSO COSTO PER IL MONITORAGGIO IN LINEA DELLA CONSISTENZA DELLA PUREA DI MELA DEVELOPMENT OF LOW-COST SYSTEMS FOR IN-LINE MONITORING OF APPLE PUREE CONSISTENCY GABARDI, CARLO
Lauree triennali 2025 Sviluppo di un modello previsionale Monte Carlo per la gestione degli spazi e delle attrezzature di cantina in epoca di vendemmia. Development of a Monte Carlo predictive model for managing winery spaces and equipment during the grape harvest period. COLANTONI, ANGELA
Lauree triennali 2024 Sviluppo di un sistema di visione artificiale per il controllo qualità nel processo di essiccazione delle mele Development of a machine vision system for quality control in the apple drying process CARULLO, JUAN IGNACIO
Lauree triennali 2023 Tecniche digitali per la caratterizzazione della spuma negli spumanti NoLo Digital techniques for the characterization of foam in NoLo sparkling wines TOFFOLO, FRANCESCO
Lauree triennali 2022 Tecnologie per la produzione di vini dealcolati Technologies for the production of dealcoholized wines ACERBI, ALESSIA
Lauree triennali 2022 Tecnologie per la riduzione dell'idrossimetilfurfurale nel miele Technologies for the reduction of hydroxymethylfurfural in honey PAVANETTO, FRANCESCA
Lauree triennali 2024 Tecnologie per la riduzione della contaminazione microbica nelle spezie Technological approaches for reduction of microbial contamination in spices VIVIAN, VALENTINA
Lauree triennali 2022 Uso del telerilevamento come strumento di supporto alla produzione di miele Use of remote sensing as a support tool for honey production SCHIESARI, FRANCESCO
Lauree triennali 2023 Utilizzo degli ultrasuoni per l'estrazione di bacche di ginepro fresche ed esauste Ultrasound-assisted extraction of fresh and exhausted juniper berries CALAON, ANNA
Lauree magistrali 2023 Valorizzazione dei residui forestali mediante distillazione in corrente di vapore: studio sull'effetto delle modalità di conservazione Enhancement of forest residues by steam distillation: study on the effect of storage methods DALLASEGA, MATTEO
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