Sfoglia per Relatore  

Opzioni
Vai a: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Mostrati risultati da 1 a 20 di 29
Tipologia Anno Titolo Titolo inglese Autore File
Lauree triennali 2021 Alternative all'utilizzo dell'anidride solforosa in vinificazione Alternatives to sulfur dioxide in winemaking ZULIAN, MATTEO
Lauree triennali 2020 Approcci alternativi per la valorizzazione delle trebbie principali sottoprodotti della birrificazione Alternative approaches for the valorisation of brewer’s spent grain the main by-product of beer industry SASSO, ALBERTO
Lauree triennali 2024 Approcci tradizionali ed emergenti per la valorizzazione delle fecce di vinificazione Traditional and emerging approaches for wine lees valorisation RONDINA, SARA
Lauree triennali 2024 Aspetti microbiologici nella produzione di vini a ridotto contenuto di etanolo Microbiological Aspects in the Production of Low-Ethanol Wines BLARESIN, MARCO
Lauree triennali 2020 Aspetti tecnologici della produzione del cioccolato: la fermentazione delle fave di cacao Technological aspects of the chocolate production: the cocoa bean fermentation DELL'ANNA, ALBERTO
Lauree triennali 2023 Aspetti tradizionali e innovativi della produzione di sake giapponese Traditional and innovative aspects of Japanese sake production D'AMICO, VALERIA
Lauree triennali 2011 Effetti di alcuni trattamenti tecnologici (acidificazione e inoculo di lieviti selezionati) su microflora di vinaccia durante la fase di stoccaggio e implicazioni sulla qualità del distillato. - Perin, Jenny
Lauree triennali 2020 Effetti tecnologici e biologici del luppolo utilizzato per la produzione della birra Technological and biological effects of hops used in brewing DESTRO, SIMONE
Lauree triennali 2024 Escherichia coli STEC e latte crudo: metodologie di ricerca del patogeno nella filiera casearia trentina Escherichia coli STEC and raw milk: methods for pathogen detection in the Trentino dairy sector RIZ, ESTHER
Lauree magistrali 2020 Evaluation of the breadmaking properties of bioprocessed brewer's spent grain - De Beni, Valentina
Lauree triennali 2023 I lieviti Non-Saccharomyces come strumento di innovazione nella produzione di birra Non-Saccharomyces yeast as a tool of innovation in brewing DALLA CORTE, GIADA ANNA
Lauree triennali 2023 Il ruolo del lievito Brettanomyces nelle bevande alcoliche: dalla generazione di off-flavours nei vini, all’esaltazione della qualità organolettica delle birre a fermentazione spontanea. The role of Brettanomyces yeast in alcoholic beverages: from generating off-flavours in wines to enhancing the organoleptic quality of spontaneous fermentation beers. GULLÌ, MARTA
Lauree triennali 2022 Influenza del lievito nel rilascio di aromi volatili del luppolo durante la produzione della birra The yeast influence on the release of hop volatile aromas during the brewing process GOTTARDI, DAVIDE
Lauree triennali 2021 Influenza del lievito nella determinazione del colore nei vini rossi: l’effetto di starter tradizionali e innovativi Yeast influence on red wine color: the effect of conventional and innovative starters SCUDERI, CARMELO
Lauree triennali 2023 INTEGRATORI PER LA BELLEZZA E LA SALUTE: UN APPROCCIO INNOVATIVO E SOSTENIBILE NELLO SVILUPPO DI UN INTEGRATORE ALIMENTARE ALTERNATIVO AL COLLAGENE SUPPLEMENTS FOR BEAUTY AND HEALTH: AN INNOVATIVE AND SUSTAINABLE APPROACH IN THE DEVELOPMENT OF AN ALTERNATIVE FOOD SUPPLEMENT TO COLLAGEN SALVIATO, GIULIA
Lauree triennali 2024 Kefir: aspetti microbiologici ed effetti benefici sulla salute umana Kefir: microbiological aspects and beneficial effects on human health ZULIANI, MATILDE
Lauree triennali 2021 La fermentazione microbica come nuova fonte di vitamina B12 Microbial fermentation as a novel source of vitamin B12 PANIZZA, GIONA
Lauree triennali 2023 Le fermentazioni spontanee nella produzione di sidro The spontaneous fermentations in the production of cider SANDONÀ, ALESSANDRO
Lauree triennali 2020 LIEVITI NON-SACCHAROMYCES PER LA PRODUZIONE DI VINI SPUMANTI MEDIANTE METODO CLASSICO THE USE OF NON-SACCHAROMYCES YEASTS IN THE TRADITIONAL METHOD FOR THE SPARKLING WINE PRODUCTION TOFFANIN, MICHELE
Lauree triennali 2024 Metodi di produzione della bevanda kombucha e benefici per la salute umana Producing methods of kombucha drink and benefits to human health GIANESIN, CARLOTTA
Mostrati risultati da 1 a 20 di 29
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file ad accesso riservato
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile