Sfoglia per Corso
Pediocina PA-1, valido alleato contro Listeria monocytogenes nei salami
2022/2023 MORBIN, GRETA
Perdite nell'industria alimentare: cause e possibili strategie di contenimento
2021/2022 CAMPANA, GABRIELE
PFAS - Il veleno fantasma
2021/2022 PAVAN, MICHELE
PFAS: le sostanze perfluoro alchiliche e i loro possibili effetti sulla salute umana.
2021/2022 PERAZZOLO, ALBERTO
Plasma freddo e sicurezza alimentare
2021/2022 FONTANA, FRANCESCO BENEDETTO
Potenzialità di chitosano nell'industria alimentare
2021/2022 TRUSHANOVA, OLGA
Prodotti di I e IV gamma come veicolo di zoonosi parassitarie
2022/2023 PADOVAN, LORENZO
Qualità del salmone selvaggio e allevato
2021/2022 ALBANESE, GIORGIA
Requisiti igienici e tecnologici del latte per la produzione di Grana Padano
2020/2021 MATTEAZZI, MARTINA
Riduzione della concentrazione di tensioattivi nelle acque di scarico di un'azienda alimentare: un caso studio
2021/2022 PILOTTO, FRANCESCO
Riduzione dello stress mediante l’applicazione di tecniche di condizionamento nelle manze destinate alla rimonta
2020/2021 MARCIANO, SILVIA
Rischi connessi all'uso delle foglie di tabacco nelle preparazioni alimentari
2022/2023 SCANTAMBURLO, FRANCESCA
Seme di avocado: rifiuto o risorsa?
2021/2022 KOVACEVIC, TEA
Semi germogliati e rischio alimentare
2021/2022 ZAZZARON, MARCO
Sensori alimentari: applicazioni per garantire la salubrità del prodotto e ridurre lo spreco
2021/2022 MAGARAGGIA, MARTA
Sostenibilità alimentare: il caso Slow Food
2020/2021 PEGORIN, IRENE
Strategie per la riduzione della formazione di acrilammide nella produzione del caffè
2022/2023 QUINTARELLI, GLORIA
Studio della conservabilità di burger a base di trota arricchiti con composti antiossidanti
2021/2022 AZZOLIN, ANDREA
Superfood: beneficio o marketing?
2020/2021 LAGHETTO, ALBERTO
Superfood: fake pubblicitario o realtà?
2022/2023 CONTE, CAMILLA
Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
---|---|---|---|---|---|
Lauree triennali | 2022 | Pediocina PA-1, valido alleato contro Listeria monocytogenes nei salami | Pediocin PA-1, valid ally against Listeria monocytogenes in salami | MORBIN, GRETA | |
Lauree triennali | 2021 | Perdite nell'industria alimentare: cause e possibili strategie di contenimento | Losses in the food industry: causes and possible strategies to contain it | CAMPANA, GABRIELE | |
Lauree triennali | 2021 | PFAS - Il veleno fantasma | PFAS - The phantom poison | PAVAN, MICHELE | |
Lauree triennali | 2021 | PFAS: le sostanze perfluoro alchiliche e i loro possibili effetti sulla salute umana. | PFAS; per- and polyfluoroalkyl substances and their possible effects on human health. | PERAZZOLO, ALBERTO | |
Lauree triennali | 2021 | Plasma freddo e sicurezza alimentare | Cold plasma and food safety | FONTANA, FRANCESCO BENEDETTO | |
Lauree triennali | 2021 | Potenzialità di chitosano nell'industria alimentare | Potentiality of chitosan in the food industry | TRUSHANOVA, OLGA | |
Lauree triennali | 2022 | Prodotti di I e IV gamma come veicolo di zoonosi parassitarie | Fresh and ready-to-eat fruits and vegetables as a source of parasitic zoonoses | PADOVAN, LORENZO | |
Lauree triennali | 2021 | Qualità del salmone selvaggio e allevato | Quality of wild and farmed salmon | ALBANESE, GIORGIA | |
Lauree triennali | 2020 | Requisiti igienici e tecnologici del latte per la produzione di Grana Padano | Hygienic and technological requirements for the production of Grana Padano cheese | MATTEAZZI, MARTINA | |
Lauree triennali | 2021 | Riduzione della concentrazione di tensioattivi nelle acque di scarico di un'azienda alimentare: un caso studio | Reducing the concentration of surfactants in the wastewater of a food company: a case study | PILOTTO, FRANCESCO | |
Lauree triennali | 2020 | Riduzione dello stress mediante l’applicazione di tecniche di condizionamento nelle manze destinate alla rimonta | Distress reduction in dairy heifers through the application of conditioning techniques | MARCIANO, SILVIA | |
Lauree triennali | 2022 | Rischi connessi all'uso delle foglie di tabacco nelle preparazioni alimentari | Risks associated with the use of tobacco leaves on food preparations | SCANTAMBURLO, FRANCESCA | |
Lauree triennali | 2021 | Seme di avocado: rifiuto o risorsa? | Avocado seed: waste or resource? | KOVACEVIC, TEA | |
Lauree triennali | 2021 | Semi germogliati e rischio alimentare | Sprouted seeds and food risk | ZAZZARON, MARCO | |
Lauree triennali | 2021 | Sensori alimentari: applicazioni per garantire la salubrità del prodotto e ridurre lo spreco | Food sensors: applications to ensure product healthiness and reduce waste | MAGARAGGIA, MARTA | |
Lauree triennali | 2020 | Sostenibilità alimentare: il caso Slow Food | Food sustainability: the Slow Food case | PEGORIN, IRENE | |
Lauree triennali | 2022 | Strategie per la riduzione della formazione di acrilammide nella produzione del caffè | Strategies for reducing acrylamide formation in coffee production | QUINTARELLI, GLORIA | |
Lauree triennali | 2021 | Studio della conservabilità di burger a base di trota arricchiti con composti antiossidanti | Study of conservation of trout burger enriched with antioxidant compounds | AZZOLIN, ANDREA | |
Lauree triennali | 2020 | Superfood: beneficio o marketing? | Superfood: benefit or marketing? | LAGHETTO, ALBERTO | |
Lauree triennali | 2022 | Superfood: fake pubblicitario o realtà? | Superfood: fake advertising or reality? | CONTE, CAMILLA |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file ad accesso riservato
- file sotto embargo
- nessun file disponibile