Sfoglia per Corso
Comunicare il settore food nell'era digitale: TikTok
2021/2022 NOGARA, FILIPPO
Consorzio Produttori di Manduria: il Primitivo tra storia e sostenibilità
2021/2022 BALLAN, RICCARDO
Crisi energetica: Gli effetti dei costi di produzione del latte
2021/2022 FERRARI, EDOARDO
Dal pane selvaggio al pane gourmet
2021/2022 ZANCHIN, ILARIA
Dal piatto...al quaderno. Il ricettario di Rosetta (Venezia sec. XX)
2020/2021 CAMPESE, BARBARA
Dall'allevamento al piatto: preferenze del consumatore per formaggi prodotti con latte di vacche alimentate con canapa e santoreggia.
2022/2023 ROSSI, LUCA
Dalla Norvegia al Veneto: l'origine dello stoccafisso sulle tavole venete e la nascita delle confraternite ".
2021/2022 SARTO, ENRICO
Dieta e sostenibilità. L'eliminazione dei prodotti di origine animale è davvero la soluzione?
2021/2022 FERRARI, TOMMASO
DIRECT MARKETING PER LA VENDITA DI BASI SURGELATE PER PIZZA. IL CASO DI STUDIO SERRIS ITALIA
2020/2021 MENEGHINI, ALESSANDRO
Educazione al buon gusto: tra storia, cultura e scienza.
2021/2022 RUNDO, ANDREA
EFFETTO DELLA CONCIMAZIONE AZOTATA SU ASPETTI PRODUTTIVI E QUALITATIVI DEL FRUMENTO "PIAVE"
2022/2023 VISENTIN, LEONARDO
Estensione e monitoraggio della shelf-life in pomodoro (Lycopersicum esculentum L.)
2022/2023 SCOTTO DI COVELLA, FRANCESCA
Franchising e apertura di nuovi punti di vendita nel settore Food
2020/2021 GIORDANO, THOMAS
Gestione della qualità e conservazione dei prodotti alimentari: impiego di un marcatore molecolare SNP associato alla shelf-life in Cucumis melo L.
2021/2022 BRENDOLIN, MATTIA
Gestione della qualità in un esercizio di vendita al dettaglio con somministrazione di alimenti
2021/2022 BORTOLASO, FILIPPO
HACCP: controlli e disposizioni nelle produzioni alimentari senza glutine a livello industriale.
2021/2022 STEVANIN, SEBASTIANO
I significati del cibo nell'età evolutiva
2021/2022 PIEROPAN, RICCARDO
Il Friularo di Bagnoli DOCG
2021/2022 ROSSI, ALBERTO
IL RECUPERO DELLE TERRE ALTE TRA AGRICOLTURA E ALTA CUCINA, L'ESEMPIO DI CONTRADA BICCONI IN VAL SERIANA
2023/2024 MORONI, FILIPPO
IL RUOLO DEI SOCIAL NETWORK NELLA PROMOZIONE DEL SETTORE FOOD
2021/2022 LUNARDON, MATTIA
Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
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Lauree triennali | 2021 | Comunicare il settore food nell'era digitale: TikTok | Food sector communication in the digital era: TikTok | NOGARA, FILIPPO | |
Lauree triennali | 2021 | Consorzio Produttori di Manduria: il Primitivo tra storia e sostenibilità | Produttori di Manduria's consortium: Primitivo between history and sustainability | BALLAN, RICCARDO | |
Lauree triennali | 2021 | Crisi energetica: Gli effetti dei costi di produzione del latte | Energy crisis: the effects of milk production costs | FERRARI, EDOARDO | |
Lauree triennali | 2021 | Dal pane selvaggio al pane gourmet | From wild bread to gourmet bread | ZANCHIN, ILARIA | |
Lauree triennali | 2020 | Dal piatto...al quaderno. Il ricettario di Rosetta (Venezia sec. XX) | From Kitchen... to Recipes. Rosetta's twentieth Century Venetian Cookbook. | CAMPESE, BARBARA | |
Lauree triennali | 2022 | Dall'allevamento al piatto: preferenze del consumatore per formaggi prodotti con latte di vacche alimentate con canapa e santoreggia. | From field to plate: consumer preferences for cheeses produced with milk from hemp-fed dairy cows. | ROSSI, LUCA | |
Lauree triennali | 2021 | Dalla Norvegia al Veneto: l'origine dello stoccafisso sulle tavole venete e la nascita delle confraternite ". | From Norway to Veneto: the origin of stockfish on Venetian tables and the birth of confraternities". | SARTO, ENRICO | |
Lauree triennali | 2021 | Dieta e sostenibilità. L'eliminazione dei prodotti di origine animale è davvero la soluzione? | Diet and sustainability. Is the elimination of animal products the right solution? | FERRARI, TOMMASO | |
Lauree triennali | 2020 | DIRECT MARKETING PER LA VENDITA DI BASI SURGELATE PER PIZZA. IL CASO DI STUDIO SERRIS ITALIA | DIRECT MARKETING FOR THE SALE OF FROZEN PIZZA BASES. THE SERRIS ITALIA CASE STUDY | MENEGHINI, ALESSANDRO | |
Lauree triennali | 2021 | Educazione al buon gusto: tra storia, cultura e scienza. | Good taste education: between history, culture and science. | RUNDO, ANDREA | |
Lauree triennali | 2022 | EFFETTO DELLA CONCIMAZIONE AZOTATA SU ASPETTI PRODUTTIVI E QUALITATIVI DEL FRUMENTO "PIAVE" | EFFECT OF NITROGEN FERTILIZATION ON YIELD AND QUALITATIVE TRAITS OF "PIAVE" WHEAT | VISENTIN, LEONARDO | |
Lauree triennali | 2022 | Estensione e monitoraggio della shelf-life in pomodoro (Lycopersicum esculentum L.) | Improving and monitoring shelf-life in tomato (Lycopersicum esculentum L.) | SCOTTO DI COVELLA, FRANCESCA | |
Lauree triennali | 2020 | Franchising e apertura di nuovi punti di vendita nel settore Food | Franchising and opening of new stores in the food sector | GIORDANO, THOMAS | |
Lauree triennali | 2021 | Gestione della qualità e conservazione dei prodotti alimentari: impiego di un marcatore molecolare SNP associato alla shelf-life in Cucumis melo L. | Quality management and conservation of food products: use of an SNP molecular marker associated with shelf-life in Cucumis melo L. | BRENDOLIN, MATTIA | |
Lauree triennali | 2021 | Gestione della qualità in un esercizio di vendita al dettaglio con somministrazione di alimenti | Quality management in a retail food shop | BORTOLASO, FILIPPO | |
Lauree triennali | 2021 | HACCP: controlli e disposizioni nelle produzioni alimentari senza glutine a livello industriale. | HACCP: controls and provisions in industrial gluten-free food production. | STEVANIN, SEBASTIANO | |
Lauree triennali | 2021 | I significati del cibo nell'età evolutiva | The meanings of food in the developmental age | PIEROPAN, RICCARDO | |
Lauree triennali | 2021 | Il Friularo di Bagnoli DOCG | The Friularo di Bagnoli DOCG | ROSSI, ALBERTO | |
Lauree triennali | 2023 | IL RECUPERO DELLE TERRE ALTE TRA AGRICOLTURA E ALTA CUCINA, L'ESEMPIO DI CONTRADA BICCONI IN VAL SERIANA | THE RECOVERY OF HIGHLANDS BETWEEN AGRICULTURE AND HAUTE CUISINE, THE CASE OF CONTRADA BRICCONI IN SERIANA VALLEY | MORONI, FILIPPO | |
Lauree triennali | 2021 | IL RUOLO DEI SOCIAL NETWORK NELLA PROMOZIONE DEL SETTORE FOOD | THE ROLE OF SOCIAL NETWORKS IN FOOD SECTOR PROMOTION | LUNARDON, MATTIA |
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