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I biopolimeri per il confezionamento alimentare: stato dell'arte e prospettive dell'acido polilattico
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I sottoprodotti della lavorazione dei vegetali come promettente fonte di nuovi ingredienti per l'industria alimentare: valutazione dello stato dell'arte e principali applicazioni
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Il miele adulterato
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2023/2024 CERCHIARO, MICHELA
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SICUREZZA DEGLI ADDITIVI COLORANTI NEGLI ALIMENTI
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Sostanze non intenzionalmente aggiunte (NIAS) e packaging alimentare: un approccio analitico basato sulla spettrometria di massa per rilevare contaminanti target, sospetti e non target
2022/2023 ZORZI, LUCA
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