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Lauree triennali 2025 La sicurezza alimentare nelle mense scolastiche Food safety in school canteens TEDESCO, VITTORIA
Lauree triennali 2025 Contaminazione da metalli pesanti ed elementi delle terre rare nella carne di cinghiale: analisi del rischio per il consumatore Heavy Metal and Rare Earth Element Contamination in Wild Boar Meat: Consumer Risk Assessment MASIN, BENEDETTA
Lauree triennali 2025 Accettazione della carne coltivata: un’analisi integrata tra preferenze dichiarate e attivazione fisiologica Consumer acceptance of cultured meat: a multidimensional analysis of self-reported responses and physiological arousal GAIGA, CHIARA
Lauree triennali 2025 Valutazione della gestione degli allergeni nella ristorazione commerciale Evaluation of allergen management in food service BRANDOLESE, MARTINA
Lauree triennali 2025 Flavescenza dorata della vite: dal patogeno alla gestione integrata del vettore Grapevine Flavescence dorée: From the Pathogen to Integrated Vector Management RIZZI, BEATRICE
Lauree triennali 2025 Caratteristiche e problematiche degli argini del fiume Po Characteristics and problems of the Po River banks ZANIRATO, STEFANO
Lauree triennali 2025 La Pianificazione delle Aree Protette montane tra tutela e fruizione: Il caso della Lessinia a confronto con l'esperienza Estone Planning of mountain Protected Areas between conservation and recreation: the case of Lessinia in comparison with the Estonian experience ZAMPINI, DAVIDE
Lauree triennali 2025 Nuove sfide nutrizionali nell'era dei farmaci GLP-1: strategie alimentari per supportare perdita di peso e salute metabolica New nutritional challenges in the era of GLP-1 drugs: dietary strategies to support weight loss and metabolic health ZABOTTO, EMMA
Lauree triennali 2025 Melissa officinalis L.: qualità fitochimica, gestione agronomica e confronto con Dracocephalum moldavica Melissa officinalis L.: phytochemical quality, agronomic practices and comparison with Dracocephalum moldavica WEBBER, GIULIA
Lauree triennali 2025 Fonti proteiche alternative per l’alimentazione del pollo da carne: effetti su prestazioni produttive e salute intestinale Alternative protein sources in broiler chickens nutrition: effects in growth performance and gut health VOLPATO, LARA
Lauree triennali 2025 Il testimone silenzioso: ricostruzioni paleoclimatiche e segnali vulcanici nell'Alto Medioevo attraverso analisi chimiche di ginepro finlandese The silent witness: Paleoclimatic reconstructions and volcanic signals in the early Middle Ages through chemical analyses of Finnish juniper. VIGANÒ, FRANCESCA
Lauree triennali 2025 La diffusione dell’affitto in agricoltura The prevalence of land tenancy in agriculture VIAN, DAVIDE
Lauree triennali 2025 Isolamento e caratterizzazione enologica di ceppi di Saccharomyces cerevisiae ottenuti da Kombucha Isolation and enological characterization of Saccharomyces cerevisiae strains obtained from Kombucha TREVISAN, EMILY
Lauree triennali 2025 Il torrente Maso (TN): storia delle sistemazioni, dinamica dell'evento Vaia e risposta delle opere di difesa. The Maso River (TN): history of basin stabilization, dynamics of the Vaia event, and response of protective works TOMASELLI, MARIANO
Lauree triennali 2025 Io consumatore - Viaggio attraverso l'etica e l'estetica dell'appetito contemporaneo I'm a Consumer - A Journey Through the Ethics and Aesthetics of Contemporary Appetite TOLONE, GIOELE
Lauree triennali 2025 Dieta Senza Privazione: Studio di un Modello Integrato per la Qualità Nutrizionale e la Flessibilità Alimentare The No-Deprivation Diet: A Study of an Integrated Model for Nutritional Quality and Dietary Flexibility TINI, AGOSTINO
Lauree triennali 2025 Analisi comparata delle informazioni presenti nelle etichette del miele commercializzato nella grande distribuzione Comparative analysis of honey label information in large-scale retail distribution STRENI, CHIARA
Lauree triennali 2025 Effetti del food design sulla percezione e sulle decisioni di acquisto Effects of food design on perception and purchasing decisions SFRISO, MARTINA
Lauree triennali 2025 Studio dell’evoluzione della riboflavina durante la rifermentazione con metodo classico Study of Riboflavin behavior during the Traditional Method fermentation SECCHI, MARCO
Lauree triennali 2025 Pescato, ambiente e identità gastronomica: evoluzione delle risorse ittiche tra Pellestrina e Chioggia Fishery Products, Environment and Gastronomic Identity: The Evolution of Fish Resources between Pellestrina and Chioggia SCARPA, VALERIA
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Marchi di Sostenibilità e Fenomeno del Greenwashing: Nuove Prospettive alla luce dell'Ordinamento Italiano ed Europeo

Il presente lavoro di tesi analizzerà l’evoluzione del marchio di sostenibilità come strumento comunicativo centrale del commercio moderno. Nella prima parte ci si focalizzerà sull’inquadramento giuridico dei segni distintivi ecologici, distinguendo tra marchi individuali, collettivi, di certificazione e di sostenibilità, con particolare attenzione ai requisiti necessari per la validità del marchio stesso. Il centro della ricerca è dedicato all’analisi normativa europea e nazionale: verrà d...

La Formula 1 come mercato economico: struttura, dinamiche concorrenziali e analisi dei casi antitrust

La presente tesi analizza il Formula One World Championship come un mercato economico caratterizzato da una struttura oligopolistica e da un elevato grado di regolamentazione. L’obiettivo del lavoro è esaminare le principali dinamiche competitive tra i team, con particolare attenzione al ruolo delle barriere all’ingresso, delle strategie adottate dagli operatori e degli accordi economici che disciplinano il funzionamento del campionato. L’analisi si sviluppa attraverso gli strumenti dell’econ...

Le prove digitali nel processo davanti alla Corte penale Internazionale tra regole e prassi giurisprudenziali

Il presente elaborato analizza il ruolo e l'evoluzione delle prove digitali all'interno del diritto penale internazionale, con particolare riferimento alla prassi e alla giurisprudenza della Corte Penale Internazionale (CPI). Nella prima parte, lo studio delinea la natura giuridica della CPI, esplorandone le origini, la struttura e i principi fondamentali, per poi contestualizzarla rispetto ai precedenti modelli di giustizia penale internazionale. Successivamente, la ricerca approfondisce il ...

Gestione del rischio nella sicurezza informatica e processo penale.

La tesi analizza la sicurezza informatica come elemento centrale della gestione del rischio nelle organizzazioni moderne, esaminandone i principali modelli e framework, con particolare attenzione al NIST e agli standard ISO/IEC 27001 e 27005. Viene approfondito il quadro normativo europeo in materia di cybersecurity, soffermandosi sugli obblighi introdotti dalla Direttiva NIS2. Un’attenzione specifica è riservata al ruolo delle prove digitali nel processo penale e alle implicazioni giuridiche...

Autorità antitrust e gatekeeper nei mercati digitali: efficacia delle sanzioni e nuove prospettive

La presente tesi analizza il ruolo delle autorità antitrust nei mercati digitali, con particolare attenzione alla figura dei cosiddetti gatekeeper e all’efficacia delle sanzioni nei loro confronti. Negli ultimi anni, lo sviluppo delle piattaforme digitali ha portato alla formazione di posizioni di forte concentrazione del potere economico, che hanno reso necessario un intervento sempre più attivo delle autorità di concorrenza. Tuttavia, l’applicazione delle tradizionali sanzioni antitrust ha ...

Central Bank Digital Currencies: innovazione della moneta pubblica nei sistemi dei pagamenti digitali

L’elaborato è volto ad analizzare l’evoluzione della moneta pubblica durante l’era digitale, in riferimento alla nascita delle Central Bank Digital Currencies e alla loro potenziale integrazione nel sistema dei pagamenti contemporanei. L’elaborato si sviluppa in quattro capitoli. Il primo definisce la moneta, a partire dall’approccio basato sulla sostituibilità con il contante, e ne esamina le tre funzioni fondamentali: mezzo di scambio, unità di conto e riserva di valore. Il secondo capitolo...

Sovranità digitale e mercati finanziari: tra governance pubblica dei dati strategici e qualità della normazione nell’era delle piattaforme globali

La qualità della normazione in ambito della tutela del dato può essere ritenuta effettivamente efficace ed efficiente solo in presenza di strumenti di data governance capaci di bilanciare diritti fondamentali, valorizzazione pubblica ed economica del dato, sicurezza operativa, sovranità digitale ed effettività del controllo pubblico nei mercati finanziari digitali considerati gli ostacoli dell’attuale frammentazione della disciplina normativa e istituzionale, di realtà come le big tech e del...

Tecniche investigative utilizzate dalla polizia giudiziaria a supporto delle misure ablative nel processo penale

Il processo penale contemporaneo deve fare i conti con una tensione strutturale, ovvero colpire patrimoni illeciti e, al contempo, tutelare proprietà, libertà d’impresa, riservatezza e diritto di difesa. La sfida consiste nell’adottare, anche grazie all’impiego delle nuove tecnologie, in metodi verificabili tramite l’utilizzo di protocolli, garantendo la tracciabilità, riproducibilità e chiarezza nella comunicazione al P.M. e al giudice. Le misure ablative rappresentano oggi uno degli assi po...

Il captatore informatico nel processo penale tra esigenze investigative e tutela dei diritti fondamentali

La tesi analizza il tema del captatore informatico nel processo penale, con particolare attenzione al rapporto tra esigenze investigative e tutela dei diritti fondamentali nella società tecnologica contemporanea. Dopo una ricostruzione dell’evoluzione normativa e giurisprudenziale in materia di intercettazioni mediante Trojan horse, l’elaborato approfondisce il funzionamento tecnico del captatore informatico, le modalità di inoculazione del malware e le principali potenzialità operative dell...

I risk assessment tools tra Stati Uniti ed Europa. Due diverse visioni dell'uso dell'intelligenza artificiale nel processo penale.

L'elaborato si focalizzerà su due visioni molto distanti tra loro circa l'impiego di strumenti di intelligenza artificiale nell'ambito del processo penale, confrontando l'ideologia italiana, e, più in generale, europea, e quella statunitense.

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